塩芋煮-陣屋六兵衛の味

<今日の4行日記>

【1.出来事】どんな出来事がありましたか?
昨日の事
高校以来の友人と
地元寒河江の陣屋六兵衛で呑んだ。

陣屋六兵衛

【2.発見】出来事の中から、発見したことは何ですか?
陣屋六兵衛は馴染みのお店で
出逢いは一期一会
2012年2月から
何度と足を運んでいる。

串かつの
つけダレがオリジナルで旨い!

陣屋六兵衛

他にも旬の肴が有ったり

陣屋六兵衛

自家製のものが有ったり

陣屋六兵衛

陣屋六兵衛

梅干は自家製

いつも酒がすすむ!!

そんな陣屋六兵衛で
新しい味に出逢った♪

それが
タイトルにも書いた「塩芋煮」

塩芋煮

【3.目標】発見したことから、どんな目標を立てましたか?
中の具材は
山形名物の一般的な芋煮と
変わらない。

芋煮会

ただ・・・
味付けが違う!!

名前通りに
「塩味」

これが
あっさりとしていて旨い♪

ネットで検索すると
塩芋煮は無い事も無い。

ただ
最近試作したとか
最近試食会したとか・・・

陣屋六兵衛さんでは
以前から、今の時期には
塩芋煮を出している。

つまり
塩芋煮の元祖かも!?

って事は
我が地元
寒河江の名物ぢゃないの!!

2012年9月1日から
タウンコンシェルジュ
そんな肩書きで
仕事を始めたが・・・

この陣屋六兵衛さんの塩芋煮

やきとりのガラパゴスと呼ばれる
寒河江やきとりと同じように・・・

 ・試作中のサイトですが・・・(^_^;)
  寒河江やきとり

 ・知人のバッツーさんのブログの
  寒河江やきとりの記事

新たな寒河江の食の名物に
加えてみたいな♪

【4.未来】目標を達成するとどんな変化が起こりますか?
タウンコンシェルジュ
街興しを目指している。

地元の寒河江を盛り上げたいと・・・

先ずは
食文化を伝え
伝統文化を伝え
寒河江の良さをPRする事で
地元を活性化したいと
考えているので・・・♪

<陣屋六兵衛>
山形県寒河江市本町2丁目1-53
0237-86-4657

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